Nerūdijančio plieno keptuvės naudojimas ir priežiūra
Jan 31, 2023
1. Gaminimas ant vidutinės ir mažos ugnies: viryklės dugnas pagamintas iš plieno, aliuminio ir plieno trijų sluoksnių kompozito dugno, kuris greitai sugeria šilumą ir tolygiai perduoda šilumą. Paprastai gaminant ant vidutinės ugnies jis gali visiškai patenkinti energijos poreikius, neatidarydamas didelės ugnies. Maisto gaminimo ant vidutinės ir mažos ugnies privalumas yra energijos taupymas, o viryklės nelengva pageltonuoti ir pajuoduoti.
2. Paprastai kepimui naudojamas šaltas aliejus, tai yra, į šaltą keptuvę dedame daržoves, užpilame maistiniu aliejumi, uždengiame keptuvę, tada įjungiame vidutinę ir mažą ugnį. Kai iš puodo dangčio krašto išeina garai, galite dėti prieskonių ir išmaišyti. Tai nesunaikins maiste esančių vitaminų.
Nerūdijančio plieno puodas kasdieniniam naudojimui
Nerūdijančio plieno puodas kasdieniniam naudojimui (10 vnt.)
3. Troškintiems patiekalams, kuriuos reikia kepti su svogūnais, imbieru ar česnaku, galima naudoti karšto aliejaus ir karštų patiekalų metodą. Jei tai pupelės, įpilkite šiek tiek vandens, palaukite, kol išeis garai, ir šiek tiek pavirkite.
4. Kepant maistą reikia pasiekti puodo dugno neliesimo efektą, tai yra pirmiausia pakaitinti tuščią puodą, kol į puodą patekę vandens lašai atsistos ant puodo paviršiaus, kurio nesugers. puodą, tada išdžiovinkite vandens dėmes ir įpilkite aliejaus, kad pasiektumėte nepridegantį efektą. Arba supilkite aliejų į puodą, užvirinkite ir palaukite 2-3 min. Kai atsiranda blokinė alyvos tekstūra, tai reiškia, kad alyvos temperatūra pasiekė reikiamą temperatūrą. Šiuo metu kepamas maistas gali būti fizinis nelimpantis. Kai reikia apversti, pasistenkite švelniai stumti maistą mentele. Jei galite pastumti, galite apversti ir vėl kepti. Jei negalite pastumti, reikia šiek tiek pakepinti, o tada vėl apversti. Taip bus užtikrinta, kad dugnas nebus lipnus ir bus išlaikyta pirminė maisto forma.
5. Nedėkite druskos į tuščią puodą šildymui, taip pat nedėkite druskos tiesiai į šaltą vandenį. Ne visiškai ištirpusi druska susikaups puodo apačioje ir sukels puodo koroziją ir susidarys baltos dėmės. Teisingas būdas yra tolygiai pabarstyti druska prieš išleidžiant maistą iš puodo, kad būtų galima ne tik sugadinti puodą, bet ir išsaugoti jodo kiekį druskoje.
